Het Pioppi dieet is vernoemd naar de leefstijl van de inwoners van Pioppi, een dorp in Zuid-Italië waar de bevolking gemiddeld tien jaar ouder wordt dan elders op de wereld. Eigenlijk mag je het geen dieet noemen maar een manier van leven.
Het dieet is bedacht door de Britse cardioloog Dr. Aseem Malhotra en journaliste Donal O’Neill, die samenwerkten aan het boek “The Pioppi Diet: A 21-Day Lifestyle Plan.” In Pioppi slikken de inwoners nauwelijks medicijnen en ook zijn heel actief. Een zogeheten blauwe zone dus. Een sportschool of fastfoodrestaurant hebben ze waarschijnlijk nog nooit van binnen bekeken. In het boek stelt O’Neill dat we onze manier van leven drastisch moeten veranderen als we een gezond gewicht willen hebben en houden.
Pioppi dieet
Het pioppi dieet is ontwikkeld, omdat veel van de chronische ziekten volgens de bedenkers van het dieet te wijten zijn aan insuline resistentie. En die ontstaat volgens hen door een te veel aan suiker dat we dagelijks consumeren en de inname van geraffineerde koolhydraten. Zelfs hoge bloeddruk wordt daar grotendeels door veroorzaakt menen zij. Een te hoog cholesterol waar mensen in westerse landen altijd veel statines voor slikken, is in hun ogen helemaal niet een belangrijke oorzaak van hart- en vaatziekten. Insuline resistentie dus wel. Daarom in dit dieet geen koolhydraten, toegevoegde suikers en bewerkt voedsel, maar juist wel veel vet.
Anders dan het mediterrane dieet
Het Pioppi-dieet wordt vaak beschouwd als een variant van het mediterrane dieet, maar het onderscheidt zich doordat het geen nadruk legt op zetmeelrijk voedsel, zoals brood en pasta, wat wel vaak voorkomt in andere mediterrane diëten. Gedurende de eerste 21 dagen vermijdt het Pioppi-dieet koolhydraten volledig, vooral toegevoegde suikers en zetmeel. Vetinname is daarentegen onbeperkt, inclusief verzadigde vetten zoals kokosolie, die niet traditioneel deel uitmaken van de Mediterrane keuken. In het kort omvat het Pioppi-dieet het eten van veel groenten, noten, peulvruchten, eieren en vis, evenals volvette zuivel. Daarentegen worden voedingsmiddelen zoals rood vlees, zetmeelrijke koolhydraten en suikerhoudende producten strikt vermeden.
Wat mag je niet eten en drinken?
Het dieet is gemaakt door Dr. Aseem Malhotra, een cardioloog, en Donal O’Neill, een voormalig internationaal atleet en documentairemaker. Zij adviseren in hun dieet om alle suikers en de meeste zetmeel houdende koolhydraten zoals rijst, witte aardappelen, brood, pasta, ontbijtgranen en andere voedingsmiddelen op basis van meel helemaal te schrappen.
Ook frisdrank, vruchtensappen (ook verse), honing en bepaalde soorten fruit (die met veel suiker) zijn uit het dieet gehaald. Olie uit zaden gebruiken mag ook niet, dus zonnebloemolie zit bijvoorbeeld ook niet in het dieet. Dit komt omdat deze oliën veel te veel bewerkt zijn. Verder moeten light-producten geschrapt worden en bewerkte voedingsmiddelen.
Eieren (10 per week) , kaas en volvette zuivelproducten, inclusief gefermenteerde zuivelproducten, moeten juist wel gegeten worden. Maar het plan omvat meer. Zo komt bewerkt voedsel er niet in, is 1 glas wijn per dag volgens hen gezond voor het hart en is het nodig om voldoende te bewegen, voldoende te slapen en genoeg sociale contacten te hebben. Ook vinden ze dat stress uitgebannen moet worden. Het advies is verder om elke week 24 uur te vasten.
Hoewel het dieet zichzelf mediterraan noemt, is het dat in feite niet. Een Mediterraan dieet bevat namelijk wel granen. Ook kokosolie hoort niet in een Mediterrane levenswijze. En in het Pioppi zouden ze naar verluid, in tegenstelling tot de bedenkers van dit dieet, wel degelijk hun bordje pasta en hun stokbroodje verorberen. Maar ze eten verder alles vers, werken hard in hun volkstuin en zijn actief tot op hoge leeftijd en leven sociaal samen.
Een handig overzicht van wat je niet mag hebben
Niet toegestaan zijn alle producten met suikers zoals
- Gedroogde vruchten en dadels
- Brood, pasta, rijst, ontbijtkoek, couscous, risotto, crackers etc.
- Bewerkte yoghurt- en kwarkproducten
- Sauzen uit potjes en pakjes
- Cruesli
- Mueslirepen
- Zonnebloemolie
- Frisdrank
- Vruchtensappen
- Honing
- Alcohol (behalve rode wijn)
- Lightproducten
- Exotisch fruit zoals ananas, bananen, mango, meloen, kiwi, sinaasappel, etc. Hier zit teveel suiker in.
Wat mag je eten?
Wat zijn de toegestane voedingsmiddelen volgens het Pioppi-principe? Het dieet legt de nadruk op de consumptie van groenten, ongezoet fruit, noten, olijfolie, vette vis, eieren en vlees. Daarnaast worden volle zuivelproducten, donkere chocolade met minstens 85% cacao en kokosolie dagelijks aanbevolen. Volgens de bedenkers van het dieet resulteert deze voedingskeuze in een hogere inname van gezonde vetten, zoals olijfolie, en bevordert het de consumptie van verse en onbewerkte voeding. Het dieet omvat drie maaltijden per dag, zonder tussendoortjes. Bovendien wordt aangeraden om eens per week gedurende 24 uur helemaal niets te eten.
- Olijfolie
- Kokosolie
- Roomboter
- Volle yoghurt, volle kwark
- Volle melkproducten
- Volle roomproducten
- Crème fraîche
- Alle kazen
- Alle onbewerkte vleesproducten
- Alle onbewerkte visproducten inclusief tonijn in olijfolie of water, ansjovis in olijfolie of water, makreel in olijfolie of water, etc.
- Alle onbewerkte groenten, behalve aardappelen en aardappelproducten
- Noten (rauw en ongezouten)
- Eieren
- Kruiden
- Fruit (geen exotisch en heel zoet fruit (zie bij verboden producten) Wel bijvoorbeeld: bessen, frambozen, aardbeien of een appel)
- Pure chocolade met minimaal 85% cacao (met mate)
- Rode wijn (met mate, één glas per dag)
- Koffie
- Thee
- Water
Levensstijl
Omdat het niet alleen om een dieet gaat, maar om een levensstijl zijn er nog een aantal punten belangrijk in de Pioppi-leefwijze. Dat betekent:
- Elke dag 30 minuten of meer bewegen
- Elke nacht minimaal 7 uur slapen
- Zorgen voor een goede en bewuste diepe ademhaling
- Genoeg social time met familie en vrienden
- Elke week vasten om te ontgiften
Hoe werkt de Pioppi-levensstijl
Met het dieet zouden hartziekten en chronische ziekten voorkomen kunnen worden aldus de bedenkers. Ook zou diabetes 2 omkeerbaar worden gemaakt. Dit omdat volgens hen insuline resistentie de oorzaak is van alle kwaad. Dus zowel van hoge bloeddruk, als van een te hoog cholesterol, als van diabetes type 2 als van chronische ziekten.
De Pioppi levensstijl verloopt in fasen. De eerste duurt 3 tot 4 weken en is best zwaar. Er blijft weinig over dat je mag eten, maar de veranderingen zouden ook drastisch zijn. Zo zouden mensen in die periode veel afvallen, zich fitter voelen, zou hun buikomvang afnemen en zouden zaken als cholesterol en hoge bloeddruk verlagen. Na die eerste periode mogen meer weer wat meer dingen eten als ze dat willen, maar dat is afhankelijk van wat ze willen bereiken.
Opmerkelijk
Schrijver en ontwikkelaar O’Neill start zijn dag met een eetlepel appelciderazijn. Hij geeft aan dat dit zijn bloedglucose goed reguleert. Daarna drinkt hij sterke koffie met kokosroom. Ontbijt of brunch zijn vaak op basis van eieren met bijvoorbeeld avocado’s, ansjovis, spek of tomaat. Daarbij zijn de gerechten doorspekt met extra vierge olijfolie. Per dag moet je 2 tot 4 eetlepels van die olie tot je nemen aldus het dieet. Dit zou zorgen de gezondheid verbeteren en ontstekingen remmen. Ook zouden bloedsuikerpieken niet meer voorkomen. Ook drinkt hij Earl Grey thee en eet elke dag pure cacao van 95 procent. Griekse yoghurt en vette vis zoals makreel maken zijn dieet af. De brunch noemt hij de belangrijkste maaltijd van de dag.
Kritiek op deze leefstijl
Het Pioppi-dieet is een ‘laag koolhydraat hoog vet dieet’. ,,Het dieet vermijdt graanproducten, waardoor je een grotere kans hebt op tekorten aan bepaalde voedingsstoffen, zoals B-vitamines en voedingsvezels. Je mist ook de gezondheidswinst van volkoren graanproducten, zoals een lager risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2″, zegt het Voedingscentrum.
Bovendien bevat het Pioppi-dieet producten die kunnen leiden tot een hoger risico op hart- en vaatzieken. Er zijn geen wetenschappelijke studies gedaan naar de gezondheidseffecten van het Pioppi-dieet en de gevolgen hiervan op de lange termijn.
Gezondheidseffecten
De beloftes van het leefstijlplan zijn gewichtsverlies en een lager risico op diabetes type 2 (suikerziekte) en hartziekten. Het metabool syndroom zou je met dit dieet in 21 dagen kunnen terugdraaien. Bij het metabool syndroom zijn 3 of meer van de volgende klachten aanwezig: veel vet in de buikholte (abdominale obesitas), verhoogde bloeddruk, verhoogd bloedsuikergehalte, verhoogd bloedvetgehalte of een verlaagd HDL-cholesterolgehalte. ,,Er zijn echter geen wetenschappelijke studies gedaan naar het Pioppi-dieet die deze beweringen kunnen bevestigen’, aldus het Voedingscentrum.
